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About Sweden关于瑞典

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瑞典国家简介

瑞典概述

    瑞典王国位于北欧斯堪的纳维亚半岛的东南部,面积约45万平方千米,东濒波罗的海,西南临北海,地势自西北向东南倾斜,是北欧最大的国家。瑞典秀美的自然风光, 70%以上的森林覆盖率以及蓝天、碧野, 草原上悠闲的奶牛, 花园式的牛场东南部气候适宜,气温适中,空气清新,有大面积的草场,草场质量好,牧草营养丰富。年降雨量在400-600毫米,水源丰富保证了牧草的品质。
    瑞典人十分重视环境?;?,爱花、爱鸟喜欢饲养奶牛和其他野生物,热爱大自然。瑞典是世界上最早的在环境方面立法的国家之一。瑞典的环境立法处于世界前列?!度鸬浠肪撤ā酚?999年施行。瑞典通过立法?;ち吮就恋牧己玫纳肪?,在保证了洁净的水源、清新的空气、肥沃的土壤、天然的牧场的情况下,所产的奶源必然也是洁净无污染的。
    瑞典人口900多万,人均GDP近六万美金,是世界最发达的国家之一。瑞典的工业、环保、教育等领域达到世界最高水平,也是人均拥有最多世界500强的国家。瑞典人崇尚科学、自然、和平,著名的诺贝尔奖设立者诺贝尔就是瑞典人、瑞典在“一战”和“二战”都是中立国,因此自然环境没遭到破坏,保持的很好。依靠瑞典的先进生产技术和崇尚健康、自然的理念,瑞典生产出了颇受欧洲认可的配方奶粉,为全世界的妈妈哺育下一代提供了健康的保障。

Animal husbandry农业、畜牧业

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瑞典农业

农业家庭农场为主

    战后瑞典农业发生了很大的变化, 目前农业现代化水平和农业劳动生产率都居于西欧国家前列.在1945-1986年期间, 农业产值在国内生产总值中所占的比重从10%降为2%; 同期农业劳动力占全国劳动力的比重由30%下降为4%. 粮食, 肉, 禽, 蛋, 奶制品自给有余, 并部分出口.瑞典农业以家庭农场为主, 全国共有11万个家庭农场,其中2/3拥有耕地不足20公顷.全部耕地的3/4属于更适合现代农业生产的大, 中型农场。

科学化集约化农业

    战后瑞典政府十分重视农业,采取了一系列政策措施, 其主要内容是: 大幅度提高农产品的收购价格; 对农业实行低息和无息贷款; 对农产品价格进行补贴;发展农业科学研究和培养农业技术人员等, 使农业进一步向机械化, 科学化和集约化方向发展。由于采取上述措施大大提高了农业劳动生产率和商品率。

瑞典畜牧业

畜牧业发达

     畜牧业在农业中占有重要地位, 其产值约占农业生产总值的80%. 产品主要是肉类和奶制品. 1986年家畜存栏数:牛171.6万头, 猪235.4万头, 羊41.1万只, 家禽672.1万只.种值业以小麦,大麦, 燕麦为主. 瑞典农民对经营以不使用化肥和农药为主要特点的生态农业的兴趣越来越大. 1988年有1800户农民申请从经营常规农业过渡到经营生态农业,生态农业占地总计将达到5万多公顷, 约为全国耕地总面积的2%. 预计生态农业的耕地面积近一两年内将扩大4倍. 瑞典政府对转向以生态农业的方法生产粮食, 油料, 土豆, 豆类和甜菜的农民给予补贴, 补贴时间为3年, 补贴金额因地而异. 北方地区产量低因而补贴少, 每公顷每年700克朗; 南方地区产量高, 补贴也多, 每公顷每年可达2800克朗. 农民在从经营常规农业向经营生态农业过渡期间, 国家将派顾问给予指导. 从1990年起,经营生态农业的农民将按他们与国家达成的协议, 受到由生产者和消费者联合组成的机构的监督。

奶牛健康计划

    欧盟成员国在奶牛群的疾病预防、治疗以及疫病的防制等方面做了大量切实可行的工作。瑞典在全国实施了Friskko 计划(奶牛群健康计划) , 该计划的核心是以疾病和疫病的早期预防为主, 治疗为辅, 改变了过去“有病治病”的被动思想。

Development of the dairy乳业发展

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乳业发展1

乳品企业历史悠久

    Semper是瑞典本土著名的婴幼儿食品制造商,成立于1938年。早期产品是婴儿配方奶粉和奶糊。Semper的缩写为SMP,拉丁文意思是“始终”,语意为“永远忠诚”。1953年注册Semper商标。1962年,Semper接管了如今已成为瑞典最大的奶类制品公司Arla,时至今日,Alra仍是Semper在瑞典的奶源供应商。2006年,Semper为瑞士Hero集团收购。Hero公司成立于1886年,近年集团的年销售额为120亿瑞典克朗,雇员4500名,分布在30多个国家,主要在欧洲和美国不断吸收新的知识和研究成果,永远以母乳为基准,婴幼儿营养知识的更新使BabySemp丰富了长链不饱和脂肪酸(DHA的ω- 3脂肪酸,ARA的ω- 6脂肪酸)的成分,它们对婴儿的发育有非常重要的作用。 Semper执行高标准的食品管理要求。Semper的产品同时执行欧盟(EU)的婴儿食品指令、世界卫生组织(WHO)、欧洲食品安全局(EFSA)和瑞典国家食品管理局(SLV)对婴儿食品内容和质量的管理要求。

高品质奶牛

    在瑞典,每头奶牛都有‘身份证’,也就是佩戴在牛耳朵上的芯片耳标?!蹦膛6曛械男酒锹剂四膛5母鎏迳矸?、育种记录、健康记录以及每天的采食量、产奶量等相关信息,这些情况可以直接存储进计算机,一旦牛奶出现问题,能够查找到每头牛的身上。 其中对奶牛健康记录进行检查的内容有: 强制性的奶牛健康证制度实施情况; 开展以经常性检查为基础的疫病控制计划落实情况; 通过身份和注册管理体系对每头奶牛实行强制性注册登记制度的情况。奶协和兽医部门共同负责颁发健康证书和进行疫病跟踪检测。

乳业发展2

饲料安全

    瑞典的奶牛大都采取以放牧为主、补饲为辅的饲养管理方式。草场都是经过精心维护的人工草场, 牧草也是专门为奶牛饲养而选育出来的品种。奶牛冬季日粮的主要成分———牧草和玉米, 都产自自家的农场。为了保证日粮的营养均衡,奶牛需要饲喂具有补充性的优质混合饲料。这些混合饲料是由天然成分配制而成的, 不含抗生素, 不含产量增长剂, 不含任何人工合成的添加剂。只有那些具有良好操作规范( GMP) 合格证书的饲料企业才被允许向奶牛场提供混合饲料。

    饲料企业获得GMP 认可的依据是ISO9002 质量管理标准和危害分析与关键控制点(HACCP) 技术标准。这些标准是以一种一揽子要求的方式来实施的, 涉及饲料终端产品的配料、混合、制粒、防止交叉污染及产品构成等方面的内容。瑞典对饲料加工过程中的质量保障进行检查的内容有: 质量管理标准的实施情况; 原料成分(有害物质) 检测标准的实施情况; 加工设备的技术参数; 加工和贮藏卫生标准的实施情况; 饲料( 构成及质量) 的最终检测标准实施情况; 制定配料和终端产品的运输规则。

National regulation 国家监管

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国家监管

完善的法律和监督机制

    瑞典国会负责制定有关食品的基本法律,范围包括食品成分的法则和定义、食品操作场所及人员的个人卫生、食品标签与销售、品质监督和控制、以及有关的刑事与诉讼等。瑞典政府根据食品法律进一步颁发相关的实施准则等法令,国会还授权政府指定的有关机构制定具体的食品法令和法规。 根据瑞典食品法的规定,食品添加剂不得对消费者的身体健康有任何危害,以及只有在食品加工过程中必须使用的情况下方可使用。
    在瑞典加入欧盟前,瑞典食品添加剂的审批单位是瑞典国家食品局。现在,这一批准权已统一归划到欧盟委员会,即所有欧盟成员国所使用的食品添加剂均需获得欧洲食品安全局的认可。瑞典食品法还规定,厂商必须在其所加工的食品外包装上标明食品的原料成分,其中包括添加剂成分,而且添加剂成分不能笼统地仅标明是某一大类的添加剂,必须给出具体名称。此外,添加剂可能造成的过敏性反应也需要在食品外包装上标明,以提醒消费者。
    当然,仅靠上述法律法规还不足以保证使用食品添加剂的安全性,瑞典全国上下还建立了比较完善的监控机制。根据分工,瑞典政府食品安全监控机制由三级组成。三级联合保证了牛奶加工厂的生产,保证了配方奶粉的品质安全。此外,瑞典食品企业间的行业协会在督促其会员企业自律方面也发挥了很大作用。据了解,这些食品行业协会都制订有本行业的食品安全自律指南,供会员企业参照执行。它们还提供各种咨询服务,以便企业能更好地遵守国家的有关法律与规定。

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